Empty My Fridge
A Melhor receita de salada balela
Ingredientes
- Chickpea · cozido3 ½ xícaras
- Bell pepper½
- Pimenta jalapeño1
- Cherry tomato2 ½ xícaras
- Sun dried tomato½ xícara
- Scallion3–5
- Kalamata olive · sem caroço⅓ xícara
- Green olive · sem caroço¼ xícara
- Parsley · picado½ xícara
- Basil · picado½ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- White wine vinegar2 colheres de sopa
- Lemon2 colheres de sopa
- Garlic1
- Sumac1 colher de chá
- Aleppo pepper½ colher de chá
- Chili flake · esmagado¼–½ colher de chá
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o pimentão verde, a pimenta jalapeño (opcional), os tomates, as cebolinhas, os tomates secos, as azeitonas e as ervas.
- Em outra tigela ou pote, junte o azeite, o vinagre de vinho branco, o suco de limão, o alho, o sumac, a pimenta Aleppo e a pimenta vermelha em flocos (opcional). Tempere com sal e pimenta a gosto e bata.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir. O ideal é deixar descansar por 30 minutos, ou tampar e refrigerar até a hora de servir.
- Na hora de servir, misture rapidamente a salada, prove e ajuste o tempero se necessário.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.