Meilleures recettes de BRUSCHETTA | Comment faire des bruschette

Par Vincenzo's Plate · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites cuire les champignons émincés environ 3 minutes, puis retirez du feu et réservez.
2. Dans une deuxième poêle à feu moyen, couvrez les tranches de poivron d'eau et faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égouttez, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuez pendant environ 3 minutes.
3. Battez l'œuf dans un petit bol et ajoutez 2 pincées de parmesan.
4. Incorporez le mélange à l'œuf aux poivrons, remuez bien avec une cuillère en bois, puis ajoutez une pincée d'herbes séchées mélangées. Réservez.
5. Badigeonnez chaque tranche de pain d'une cuillère à soupe d'huile d'olive en l'étalant avec le doigt. Saupoudrez d'un peu d'herbes séchées.
6. Coupez le provolone à la taille d'une tranche de pain et posez-le dessus. Versez les champignons par-dessus le fromage.
7. Disposez les trois tranches de pain sur une plaque à pizza et enfournez à 150 °C pendant 5 minutes. Retirez les deux tranches nature et laissez la tranche au fromage et aux champignons 2 minutes de plus.
8. Garnissez une tranche nature de courgette grillée, de persil haché et d'un filet d'huile d'olive. Garnissez l'autre du mélange poivron-œuf et de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufFromagePoivronChampignonFromage ParmesanPainCourgetteFromage Provolone