最佳意式烤面包（Bruschetta）食谱 | 如何制作Bruschetta

作者：Vincenzo's Plate · 20 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热一个小号不粘锅，倒入2汤匙特级初榨橄榄油。把切片的蘑菇炒约3分钟，然后离火放在一旁。
2. 在另一个小锅中用中火，加水没过甜椒片，煮10分钟至变软。沥干水分，加入3汤匙特级初榨橄榄油，翻炒约3分钟。
3. 在小碗中打散鸡蛋，加入2小撮帕尔马干酪拌匀。
4. 把蛋液倒入甜椒中，用木勺充分拌匀，再撒上一点混合干香草。放在一旁备用。
5. 用手指将每片面包涂上1汤匙橄榄油，再撒少许干香草。
6. 把普罗沃罗奶酪切成与面包片大小相当的块，铺在一片面包上，再把蘑菇铺在奶酪上。
7. 将三片面包放在披萨盘上，以150°C烤5分钟。取出两片普通面包，带奶酪和蘑菇的那片再烤2分钟。
8. 在一片普通面包上铺烤西葫芦片，撒上欧芹碎并淋少许橄榄油；另一片铺上甜椒鸡蛋混合物，再撒欧芹碎。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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