Empty My Fridge
As melhores cenouras de sempre
Ingredientes
- Carrot6
- Parmesan cheese · ralada70 g
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Garlic · ralada e picada finamente2
- Smoked paprika2 colheres de chá
- Cumin · pó1 colher de chá
- Pimenta em pó ou flocos de pimenta vermelha½ colher de chá
- Parsley · picado finamente
- Salt
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Descasque as cenouras, corte-as ao meio no sentido do comprimento e depois corte novamente ao meio, para que cada pedaço tenha um lado plano.
- Numa tigela grande, misture o azeite extravirgem, o alho ralado, a páprica, o cominho, a pimenta, a salsinha e uma pitada de sal para fazer a marinada.
- Adicione as cenouras e misture até cobrir todas bem.
- Polvilhe uma porção de parmesão ralado num refratário antiaderente ou assadeira.
- Mergulhe o lado plano de cada cenoura no parmesão restante e coloque-as com o queijo virado para baixo na assadeira, formando uma camada uniforme, sem espaços.
- Asse por 20–25 minutos, conforme o seu forno, até ficarem macias ao espetar com um palito ou garfo.
- Retire do forno e vire as cenouras imediatamente com uma espátula para revelar a crosta crocante de parmesão.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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