Empty My Fridge
Il miglior tè chai fatto in casa! #chai #ricetta #cucina #shorts #yeungmancooking
Ingredienti
- Cardamomo2 cucchiai
- Spezie miste1 cucchiaio
- Chiodo di garofano2 cucchiaini
- Anice stellato3
- Bastone di cannella3
- Pepe in grani2 cucchiaini
- Zucchero¾ tazze
- Zenzero20 g
- Vaniglia½ cucchiaini
- Tè¾ tazze
Preparazione
- Schiacciate leggermente il cardamomo, il pimento, i chiodi di garofano, l'anice stellato, i bastoncini di cannella e i grani di pepe nero. Tostateli in un pentolino medio per 4-5 minuti.
- Aggiungete lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato, l'estratto di vaniglia e l'acqua. Coprite e portate a ebollizione, controllando che non trabocchi.
- Fate sobbollire a fuoco medio-basso per 25 minuti, senza coperchio. Poi spegnete, aggiungete le foglie di tè assam e lasciate in infusione per 5-6 minuti.
- Filtrate il concentrato con un colino o un filtro per latte. Conservate in frigorifero in una bottiglia di vetro; si conserva fino a 2 settimane.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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