Das Beste Hähnchencurry, Das Ich Je Gegessen Habe!

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen in 2,5 cm dicke Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Je ¼ TL Currypulver, Ingwerpaste, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, damit das Gewürz das ganze Hähnchen bedeckt.
2. Einen Topf (am besten einen Bräter) bei starker Hitze erhitzen. Das Öl hineingeben und so schwenken, dass der Boden bedeckt ist. 3 Minuten erhitzen, dann das Hähnchen in einer einzigen Schicht hineingeben. Etwa 3 Minuten braten, dann wenden und weiter garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, dabei ab und zu umrühren.
3. Das Hähnchen herausnehmen. Wenn Brustfilet verwendet wurde, etwa ½ EL Öl in den Topf geben.
4. Die gehackte Zwiebel im selben Topf etwa 1 Minute unter Rühren anbraten. Tomatenmark, Knoblauch, Ingwer, 1½ Tassen Wasser, Currypulver, das restliche Salz und das Brühpulver hinzufügen und jeweils unterrühren. Das Hähnchen zurück in den Topf geben und umrühren. Aufkochen lassen, dann die Kokosmilch hinzugießen und wieder aufkochen. Den restlichen weißen Pfeffer unterrühren und etwa 5 Minuten köche
5. Die gehackte Paprika und die Karotten unterrühren, dann das gehackte Basilikum. Die Hitze ausschalten.
6. Warm mit Reis, Nudeln, Brot oder einer anderen Beilage servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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