Migliore ricetta del pollo jalfrezi

Di No Recipes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Condire il pollo con sale e pepe nero.
2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto finché non è caldo. Aggiungere il pollo in un solo strato, con la pelle verso il basso, e rosolarlo da un lato prima di girarlo per rosolare l'altro. Trasferirlo in una ciotola e mettere da parte.
3. Aggiungere in padella anice stellato, semi di cumino, semi di nigella e chiodi di garofano e friggere finché non iniziano a scoppiettare, senza bruciarli.
4. Aggiungere rapidamente zenzero e aglio e saltare finché non profumano e iniziano a caramellare.
5. Aggiungere le cipolle, i peperoni e i pomodori e saltare finché non è evaporata gran parte del liquido dei pomodori.
6. Aggiungere la passata di pomodori in scatola, il garam masala, lo zucchero, il sale e il peperoncino di Cayenne a piacere.
7. Rimettere il pollo in padella e far sobbollire finché la salsa non si addensa e il pollo non è cotto a fondo.
8. Guarnire con coriandolo e servire con riso o naan.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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