Empty My Fridge
Melhor receita de keema de frango
Ingredientes
- Óleo · तेल2–3 colheres de sopa
- Onion3
- Masala preparado · masala preparado
- Chili flake · em flocos1 colher de sopa
- Ginger1 polegada
- Chili pepper3–4 + 1 colher de sopa
- Tomate4
- Garlic½ xícara
- Cilantro10 colheres de sopa
- Spinach1 xícara
- Yoghurt1 xícara
- Pea1 xícara
- Chicken · moído1 kg
- Macis1
- Peppercorn1 colher de sopa
- Cardamomo5–6
- Clove2–3
- Black cardamom2
- Cinnamon stick½ polegada
- Bay leaf1
- Coriander seed · em pó1 colher de sopa
- Cúrcuma · em pó1 colher de chá
- Chili powder1 colher de sopa
- Salta gosto
- Lemon
Modo de preparo
- Aqueça 2-3 colheres de sopa cheias de óleo numa handi, acrescente as cebolas em rodelas e refogue até dourar.
- Adicione o masala preparado, as flocos de pimenta, o gengibre e as pimentas verdes e cozinhe por 1 minuto.
- Acrescente o purê de tomate e cozinhe por 5 a 6 minutos, até o óleo se separar do masala.
- Junte o alho verde, os talos de coentro, a espinafre, o iogurte batido e as ervilhas frescas e cozinhe um pouco.
- Acrescente a carne de frango moída marinada, misture bem, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos, ou até o frango ficar bem cozido.
- Finalize com a conserva de pimenta verde e as folhas de coentro fresco e misture bem.
- Transfira para um prato de servir e decore com metades de pimenta verde, um ramo de coentro e uma rodela de limão.
- Sirva quente com ladi pav ou khameer roti.
Resumido do vídeo de Ranveer Brar. Assista para ver os detalhes.
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