Meilleure recette de gâteau au chocolat pour débutants | Comment faire un gâteau au chocolat

Par Swasthi's Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Beurrer et chemiser deux moules à gâteau de 15 cm (ou un moule de 18 à 20 cm). Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) pendant au moins 15 minutes.
2. Tamiser dans un saladier la farine, le cacao, le sel, la levure chimique et le bicarbonate. Incorporer le sucre et bien mélanger.
3. Faire un puits au centre. Ajouter l'œuf, l'huile, la vanille et le lait, puis fouetter les ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à ce que tout soit juste incorporé, sans grumeaux.
4. Verser l'eau bouillante et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit entièrement absorbée. La pâte sera très fluide. La verser dans les moules et les taper délicatement deux fois sur le plan de travail.
5. Cuire 28 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec. Ajuster la cuisson selon votre four.
6. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules sur une grille, puis démouler et laisser refroidir complètement avant de glacer.
7. Pour le glaçage, battre le beurre mou mais froid pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une crème légère. Ajouter les autres ingrédients du glaçage, sauf le lait, et battre jusqu'à obtenir une texture lisse, légère et crémeuse.
8. Si le glaçage est trop épais, ajouter du lait et battre. S'il devient liquide, ajouter davantage de sucre glace.
9. Réfrigérer brièvement, puis étaler sur le gâteau refroidi. Conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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