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La migliore ricetta della torta al cioccolato per principianti | Come fare una torta al cioccolato
Ingredienti
- Farina¾ tazze + 2 cucchiai
- Cacao in polvere¼ tazze + 2 cucchiai + 4 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Lievito in polvere¾ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
- Zucchero2 ¾ tazze
- Uovo1
- Latte9 ½ cucchiai
- Olio¼ tazze
- Vaniglia1–2 cucchiaini + 1 cucchiaino
- Burro½ tazze
Preparazione
- Imburrare e foderare due teglie da torta da 15 cm (oppure una da 18 o 20 cm). Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) per almeno 15 minuti.
- Setacciare in una ciotola farina, cacao, sale, lievito in polvere e bicarbonato. Unire lo zucchero e mescolare bene.
- Fare una fossetta al centro. Versare uovo, olio, vaniglia e latte e sbattere insieme gli ingredienti liquidi. Unire liquidi e secchi solo finché sono appena amalgamati e senza grumi.
- Incorporare l'acqua bollente sbattendo finché non viene completamente assorbita. Il composto sarà molto fluido. Versarlo nelle teglie e batterle delicatamente due volte sul piano di lavoro.
- Cuocere per 28-30 minuti, finché uno stecchino inserito non esce pulito. Regolare i tempi in base al proprio forno.
- Lasciare raffreddare 10 minuti nelle teglie su una griglia, poi sformare e far raffreddare completamente prima di glassare.
- Per la crema al burro, montare il burro morbido ma freddo per 2 minuti fino a renderlo chiaro e soffice. Aggiungere il resto degli ingredienti tranne il latte e montare fino a ottenere una crema liscia, leggera e cremosa.
- Se la crema è troppo densa, aggiungere latte e montare. Se diventa liquida, aggiungere altro zucchero a velo.
- Mettere in frigorifero per un po', poi spalmare sulla torta. Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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