Das Beste Chop Suey Rezept

Von No Recipes · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die frischen Chow-Mein-Nudeln gemäß den Packungsangaben garen. (Alternativ kann Reis gereicht werden; so timen, dass er zeitgleich mit dem Gericht fertig ist.)
2. Das Schweinefleisch in 0,6 cm breite Streifen schneiden. Mit dem Shaoxing-Wein, 1 Esslöffel Austernsauce und 1 Teelöffel Kartoffelstärke vermengen.
3. In einer Schüssel Hühnerbrühe, 1 Esslöffel Austernsauce, 2 Teelöffel Kartoffelstärke, weißen Pfeffer, Salz und Sesamöl zu einer Sauce verquirlen.
4. Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Pflanzenöl, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 20 Sekunden braten, bis es duftet.
5. Sellerie, Zwiebel, Karotte und rote Paprika hinzufügen und braten, bis die Zwiebel glasig wird.
6. Das Gemüse an den Rand schieben, das marinierte Schweinefleisch in der Mitte flach verteilen und auf einer Seite anbraten lassen.
7. Das Schweinefleisch in der Mitte fast fertig braten und dann mit dem Gemüse vermengen.
8. Kohl und Zuckerschoten hinzufügen und braten, bis die Erbsen leuchtend grün sind.
9. Die Sauce umrühren, in die Pfanne geben und aufkochen lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
10. Über den Nudeln oder dem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

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