Chop suey MIGLIORE

Di No Recipes · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuocete i noodles freschi chow mein secondo le istruzioni della confezione. (Si può servire anche con riso; regolate i tempi perché sia pronto insieme alla saltata.)
2. Tagliate la carne di maiale a striscioline da 1/4 di pollice (6 mm). Mescolate con il vino Shaoxing, 1 cucchiaio di salsa di ostriche e 1 cucchiaino di amido di patate.
3. In una ciotola, sbattete il brodo di pollo, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 2 cucchiaini di amido di patate, pepe bianco, sale e olio di sesamo tostato per ottenere la salsa.
4. Scaldate una padella capiente a fuoco alto. Aggiungete l'olio vegetale, aglio e zenzero e fate soffriggere circa 20 secondi, finché profumano.
5. Aggiungete sedano, cipolla, carota e peperone rosso e saltate finché la cipolla diventa traslucida.
6. Spingete le verdure ai bordi, distribuite la carne marinata al centro in uno strato piatto e lasciatela rosolare su un lato.
7. Saltate la carne al centro finché è quasi cotta, poi mescolatela alle verdure.
8. Aggiungete cavolo e taccole e saltate finché le taccole sono verde brillante.
9. Mescolate la salsa, versatela in padella e fate bollire finché si addensa. Regolate sale e pepe.
10. Servite sopra i noodles o il riso.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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