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Meilleurs beignets de courgettes croustillants | Recette facile et infaillible
Ingrédients
- Courgette1 ½ lb
- Oeuf2
- Sel1 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Oignon vert2
- Farine⅔ tasse
- Huile de friture
Étapes
- Tapissez un grand bol d'un torchon fin ou d'une mousseline, puis râpez la courgette directement dessus.
- Rassemblez le torchon en pochon et pressez fermement pour extraire un maximum de liquide.
- Mettez la courgette essorée dans un grand bol. Ajoutez le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, les oignons verts, la farine et les œufs battus, et mélangez juste jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Chauffez une bonne couche d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de préparation et aplatissez doucement chaque galette.
- Faites frire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez sur du papier absorbant.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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