最酥脆的西葫芦煎饼｜简单又万无一失的做法

作者：The Cooking Foodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 在大碗里铺一块薄厨房毛巾或纱布，把西葫芦直接擦丝到毛巾上。
2. 将毛巾收拢成袋状，用力挤干尽可能多的水分。
3. 把挤干的西葫芦放入大碗，加入盐、黑胡椒、蒜粉、葱花、面粉和打散的鸡蛋，拌匀即可。
4. 在大煎锅中用中高火加热一层足量的油。舀入2–3汤匙面糊，轻轻压扁。
5. 每面煎3–4分钟，直到金黄酥脆。
6. 捞出放在厨房纸上沥油。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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