La mejor pavlova de siempre con 4 ingredientes

De Foodies of South Africa · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 120 °C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y dibuja en el papel un círculo de 23 cm; después dale la vuelta para que el círculo quede hacia abajo.
2. En un bol grande y limpio, bate las claras de huevo y la crema tártara con batidora eléctrica a velocidad media hasta que espumen.
3. Añade el Selati Icing Snow una cucharada cada vez, batiendo unos 30 segundos entre cada adición, hasta que el merengue quede liso y brillante. En total tarda unos 10 minutos.
4. Pon un poco de merengue debajo de las esquinas del papel para pegarlo a la bandeja.
5. Vierte el merengue dentro del círculo dibujado y dale forma de círculo alto con crestas en los bordes.
6. Hornea durante 90 minutos, o hasta que la capa exterior esté firme.
7. Apaga el horno y deja que la pavlova se enfríe por completo dentro.
8. Una vez completamente fría, extiende abundante nata montada sobre el centro.
9. Decora el borde con huevos de chocolate y espolvorea generosamente con Selati Icing Snow antes de servir.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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