La meilleure pavlova en 4 ingrédients

Par Foodies of South Africa · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 120 °C. Garnissez une plaque de papier cuisson et tracez un cercle de 23 cm sur le papier, puis retournez-le, le cercle vers le bas.
2. Dans un grand bol propre, fouettez les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange mousse.
3. Ajoutez le Selati Icing Snow une cuillère à soupe à la fois, en battant environ 30 secondes entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante. Cela prend environ 10 minutes au total.
4. Déposez un peu de meringue sous les coins du papier pour le fixer à la plaque.
5. Versez la meringue à l'intérieur du cercle tracé et façonnez-la en un disque haut avec des stries sur les bords.
6. Enfournez 90 minutes, ou jusqu'à ce que la coque soit ferme.
7. Éteignez le four et laissez la pavlova refroidir complètement à l'intérieur.
8. Une fois complètement refroidie, étalez généreusement de la crème fouettée sur le centre.
9. Décorez les bords avec des œufs en chocolat et saupoudrez généreusement de Selati Icing Snow avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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