La migliore pavlova di sempre con 4 ingredienti

Di Foodies of South Africa · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 120 °C. Foderate una teglia con carta da forno, disegnate sulla carta un cerchio di 23 cm, poi giratela con il cerchio rivolto verso il basso.
2. In una ciotola grande e pulita, montate gli albumi e il cremor tartaro con le fruste elettriche a velocità media finché diventano spumosi.
3. Aggiungete lo zucchero Selati Icing Snow un cucchiaio alla volta, sbattendo per circa 30 secondi tra un'aggiunta e l'altra, finché la meringa diventa liscia e lucida. In totale servono circa 10 minuti.
4. Mettete un po' di meringa sotto gli angoli della carta per fissarla alla teglia.
5. Versate la meringa dentro il cerchio disegnato e modellatela in un disco alto con creste sui bordi.
6. Infornate per 90 minuti, o finché il guscio non è sodo.
7. Spegnete il forno e lasciate raffreddare completamente la pavlova all'interno.
8. Quando è completamente fredda, distribuite generosamente la panna montata al centro.
9. Decorate i bordi con uova di cioccolato e spolverizzate abbondantemente con Selati Icing Snow prima di servire.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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