史上最棒的4种食材帕夫洛娃

作者：Foodies of South Africa · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至120°C。在烤盘上垫好烘焙纸，在纸上画一个23厘米的圆，然后翻面，让圆圈朝下。
2. 在干净的大碗中，用电动打蛋器以中速将蛋清和塔塔粉打至起泡。
3. 每次加入一汤匙Selati Icing Snow糖霜，每次加入后打约30秒，直到蛋白霜顺滑有光泽，总共约需10分钟。
4. 在烘焙纸的角下方抹一点蛋白霜，把纸粘在烤盘上。
5. 把蛋白霜舀进画好的圆圈内，塑形成边缘带纹路的高圆形。
6. 烘烤90分钟，或直至外壳变硬。
7. 关火，让蛋白酥在烤箱内完全冷却。
8. 完全冷却后，在中央厚厚地涂抹一层打发奶油。
9. 用周围的彩色巧克力蛋装饰，上桌前在表面大量撒上Selati Icing Snow糖霜。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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