¡Las mejores galletas Blanditas de plátano y chocolate!

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F y forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
2. En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. Bate el azúcar y la mantequilla blanda unos 2 minutos, hasta que quede esponjoso. Incorpora el huevo, el plátano machacado y el extracto de vainilla.
4. Añade la mezcla de harina a baja velocidad, solo hasta que queden unas pocas vetas de harina. Termina de incorporar la harina que quede a mano y luego añade las pepitas de chocolate.
5. Pon porciones de 1,5 cucharadas de masa sobre las bandejas, dejando unos 5 cm entre galletas.
6. Hornea de 12 a 14 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y pásalas a una rejilla para que se enfríen del todo.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.