史上最棒的牛肉鹰嘴豆泥

作者：Feelgoodfoodie · 25 分钟

食材

步骤

1. 可选：在一碗水中搓揉鹰嘴豆以去除外皮，然后沥干。
2. 把鹰嘴豆单独放入料理机中打成粉末状，必要时刮下四周。
3. 加入柠檬汁、芝麻酱、蒜瓣、盐和2-3块冰块，打约5分钟至顺滑。可按口味加入更多柠檬汁或盐调整。
4. 把鹰嘴豆泥铺在盘子或碗里，用勺背划出纹路。
5. 在中火的中号平底锅中加热1/2汤匙橄榄油，放入松子炒至金黄，盛出备用。
6. 在同一个锅中加热剩余的橄榄油。加入牛肉末，用7 Spice、盐和黑胡椒调味，煎至变色，约5-7分钟。
7. 把牛肉铺在鹰嘴豆泥上，撒上炒好的松子。撒上欧芹，在盘子周围淋上橄榄油，室温或温热时配饼干面包食用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。