Empty My Fridge
I Migliori Pancake Al Platano Di Sempre!
Ingredienti
- Platano3
- Farina2 tazze
- Latte in polvere¼ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Cannella · in polvere1 cucchiaino
- Uovo4
- Burro non salato o olio per cuocere i pancake
Preparazione
- Sbucciate i platani, tagliateli a rondelle da 2,5 cm e frullateli fino a ottenere una purea liscia. Se il frullatore fatica, aggiungete un po' dell'acqua della ricetta.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il sale, il latte in polvere, il lievito, il bicarbonato e la cannella.
- In una ciotola grande, unite la purea di platano, le 2 tazze d'acqua (o l'acqua rimasta dal frullato) e le uova. Sbattete bene.
- Aggiungete il composto secco a quello umido e mescolate finché non restano striature di farina. Smettete di mescolare appena il composto è omogeneo.
- Scaldate una piastra o una padella a fuoco medio e ungetela abbondantemente con burro o olio. Versate porzioni da ¼ di tazza di impasto, lasciando almeno 2,5 cm tra una frittella e l'altra. Cuocete circa 2 minuti, finché si formano bolle in superficie, poi girate e cuocete altri 2 minuti. Ripetete con il resto dell'impasto.
- Servite tiepide con burro, sciroppo d'acero e frutta.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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