La migliore torta ai lamponi di sempre

Di The Cooking Foodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare una tortiera tonda da 23 cm con carta da forno e ungere il fondo e i bordi.
2. In una ciotola capiente, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unire la ricotta e la panna acida e mescolare finché il composto è omogeneo.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unire la vaniglia, il succo di limone e la scorza di limone e mescolare.
4. Setacciare farina, lievito e sale, e incorporarli al composto mescolando finché sono amalgamati.
5. Incorporare delicatamente 3/4 di tazza di lamponi, poi versare l'impasto nella teglia preparata.
6. Cuocere per circa 1 ora, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Dopo 40 minuti coprire con un foglio di alluminio per evitare che scurisca ulteriormente.
7. Lasciare raffreddare per 15-20 minuti nella teglia, poi sformare e far raffreddare completamente, oppure servire tiepida.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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