Bestes Rezept für fluffige Pfannkuchen

Von Cafe Delites · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Milch, leicht abgekühlte flüssige Butter, Vanille und Ei mit einem Schneebesen verquirlen und dann nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht; ein paar Klümpchen sind nicht schlimm.
3. Den Teig ruhen lassen, während Sie die Pfanne erhitzen.
4. Eine beschichtete Pfanne oder Plancha bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und mit etwas Butter leicht einfetten.
5. ¼ Tasse Teig hineingeben und mit der Rückseite einer Schöpfkelle oder eines Messbechers vorsichtig rund streichen.
6. Wenn die Unterseite goldbraun ist und sich Bläschen an der Oberfläche bilden, mit einem Pfannenwender wenden und goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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