Meilleure recette de pancakes moelleux

Par Cafe Delites · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol, puis creusez un puits au centre.
2. Battez au fouet le lait, le beurre fondu légèrement refroidi, la vanille et l'œuf, puis incorporez-les peu à peu aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse ; quelques grumeaux ne sont pas gênants.
3. Laissez reposer la pâte pendant que vous chauffez la poêle.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen-doux et graissez-la légèrement avec un peu de beurre.
5. Versez ¼ de tasse de pâte et étalez-la doucement en rond avec le dos d'une louche ou d'une tasse doseuse.
6. Quand le dessous est doré et que des bulles apparaissent à la surface, retournez la crêpe et faites-la dorer. Recommencez avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLait