最棒的软心布朗尼食谱

作者：No Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤盘铺上烘焙纸，把烤架调到中层，预热至160°C（320°F）。
2. 在小锅中放入蔓越莓干、樱桃利口酒和水，煮沸，保持果干full浸没在液体中，直到闻不到酒精味。关火，让樱桃冷却至室温。
3. 将可可粉、面粉、泡打粉和盐一起过筛到碗中，搅拌至均匀混合。
4. 将黄油和黑巧克力放入微波炉专用碗中，以300瓦微波1分30秒，直到黄油完全融化、巧克力部分融化。不要煮沸。搅拌至巧克力完全化开。
5. 将鸡蛋打入巧克力液中，搅拌至均匀。
6. 加入糖和香草精到巧克力液中，搅拌至顺滑。
7. 将巧克力液倒入面粉混合物中，加入樱桃以及小锅中剩余的汁液，翻拌至均匀。
8. 把面糊倒入铺好纸的烤盘中，抹平表面。烤20–25分钟；烤的时间越短，布朗尼越湿润。用牙签插入中心，取出时应带有一层花生酱质地的面糊即可出炉。
9. 将烤盘放在晾架上，用烘焙纸把布朗尼取出，完全放凉后再切块。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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