Empty My Fridge
Gamberi all'aglio e burro migliori | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Shrimp6–8
- Burro2 cucchiai + 2–3 oz
- Olio d'oliva · arrostiti1 cucchiaio
- Cipolla rossa · a dadini½ tazze
- Aglio · tritati e frullati4–5
- Pomodoro · private di semi e tagliate a dadini½ tazze
- Vino bianco2 cucchiai
- Sherry2 cucchiai
- Prezzemolo · tritati2 cucchiai
- Fleur de sel o sale comune e pepe neroq.b.
Preparazione
- Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una sauteuse. Aggiungere la cipolla e cuocere per uno o due minuti.
- Aggiungere i gamberi e saltarli velocemente su entrambi i lati.
- Aggiungere l'aglio e, quando profuma, aggiungere i pomodori e cuocere ancora un paio di minuti.
- Versare il vermouth bianco e lo sherry.
- Finire con un po' di burro in più, poi servire ogni piatto con polenta o pasta fresca al centro e 6-8 gamberi a persona, a seconda della grandezza.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroCipolla rossaGambero
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.