LA meilleure recette de boulettes grecques que vous ferez jamais !

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez finement les gousses d'ail dans un robot mixeur, puis ajoutez l'oignon coupé en quatre et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit finement haché, sans le réduire en purée.
2. Placez le bœuf haché dans un grand saladier et ajoutez l'oignon et l'ail hachés.
3. Coupez les tiges inférieures du persil, hachez finement le persil au robot, puis ajoutez-le au saladier. Gardez les tiges pour un bouillon.
4. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Formez des boulettes de la taille d'une noix ou d'une balle de golf, ce qui donne environ 60 boulettes. Disposez-les sur des plaques de cuisson et badigeonnez le dessus d'huile d'olive.
6. Réglez le four en mode grill, avec la grille placée en haut, au plus près de la résistance. Faites griller 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
7. Servez avec du tzatziki ou de la sauce marinara, ou utilisez-les dans une autre recette.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonOeufFromageLaitFromage ParmesanChapelureBoeuf haché