Empty My Fridge
Le migliori polpette greche che preparerai mai!
Ingredienti
- Manzo macinato2 lb
- Cipolle1
- Aglio4
- Pangrattato1
- Latte1 tazza
- Uovo · sbattuto2
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Prezzemolo1 mazzo
- Sale2-2
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati¼ cucchiaini
- Olio d'oliva
Preparazione
- Tritate finemente gli spicchi d'aglio nel mixer, poi aggiungete la cipolla in quarti e frullate a impulsi finché non è finemente tritata, senza ridurla in poltiglia.
- Mettete la carne macinata in una ciotola capiente e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati.
- Tagliate via i gambi inferiori del prezzemolo e tritatelo finemente nel mixer, poi aggiungetelo alla ciotola. Conservate i gambi per il brodo.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne l'olio d'oliva e impastate finché tutto è ben amalgamato.
- Formate delle polpette grandi come una noce o una pallina da golf, ottenendone circa 60. Disponetele sulle teglie da forno e spennellatene la superficie con olio d'oliva.
- Impostate il forno sulla funzione grill con la griglia nella posizione più alta, vicino alla resistenza. Cuocete per 12-15 minuti, finché le polpette non risultano dorate.
- Servite con tzatziki o salsa marinara, oppure usatele in un'altra ricetta.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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