最好吃的青豆砂锅焗菜做法

作者：Dimitra's Dishes · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 在大锅中加入2-3茶匙盐烧开水，放入四季豆煮至叉子能轻松穿透，约7分钟。沥干后放入冰水中，再捞出放在厨房毛巾上擦干。
3. 将四季豆铺在33×23厘米（9×13英寸）的烤盘中，撒盐调味。
4. 在中号平底锅中，用橄榄油和黄油加一小撮盐炒洋葱8分钟，至变软。
5. 加入蒜末，炒至微热。
6. 加入面粉炒2-3分钟，至微微变黄。
7. 加入牛奶、盐、胡椒、百里香和肉豆蔻粉。边煮边不停搅拌，直至变稠。
8. 离火，将酱汁淋在四季豆上，撒上奶酪并拌匀。倒入一杯鸡汤拌匀，使酱汁稍稀。尝味，按需调整调料。
9. 放在烤箱中层烤约30分钟，直至冒泡。
10. 取出后撒上法式炸洋葱，趁热上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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