Meilleur bol de poke maison

Par No Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez les noix de bancoul en petits morceaux de la taille d'un caillou.
2. Faites griller les noix de bancoul et les graines de sésame dans une poêle en fonte à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à obtenir un brun moyen.
3. Ajoutez le sel Alaea et mélangez.
4. Étalez les noix en couche fine sur du papier aluminium pour les laisser refroidir.
5. Émincez finement l'oignon et faites-le tremper au moins 1 heure dans de l'eau froide avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
6. Égouttez et rincez bien l'oignon, puis essorez-le dans une essoreuse à salade.
7. Fouettez ensemble l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et la sauce piquante.
8. Ajoutez le thon, les algues et l'oignon et mélangez.
9. Garnissez le poke de ciboule hachée et d'inamona. Servez avec du riz si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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