Il miglior poke bowl fatto in casa

Name: Il miglior poke bowl fatto in casa
Total time: 30 min
Ingredients: 25 g Noce di candela; 5 g + 2 cucchiaini Seme di sesamo, tostati; 1 ¼ cucchiaini Sale; 90 g Cipolle; 7 cucchiaini Olio di sesamo tostato; 11 cucchiaini Salsa di soia; 2 cucchiaini Zucchero; ½ cucchiaini Sambal; 705 g Tonno; 50 g Alghe; 1 Cipollotto; 25 g Noce di macadamia; 75 g Edamame; 60 g Ravanello; 40 g Lattuga; 40 g Daikon; 2 Riso, cotto

Di No Recipes · 30 min

Ingredienti

Noce di candela25 g
Seme di sesamo · tostati5 g + 2 cucchiaini
Sale1 ¼ cucchiaini
Cipolle90 g
Olio di sesamo tostato7 cucchiaini
Salsa di soia11 cucchiaini
Zucchero2 cucchiaini
Sambal½ cucchiaini
Tonno705 g
Alghe50 g
Cipollotto1
Noce di macadamia25 g
Edamame75 g
Ravanello60 g
Lattuga40 g
Daikon40 g
Riso · cotto2

Preparazione

Tagliate le noci di kukui a pezzetti piccoli come sassolini.
Tostate le noci e i semi di sesamo in una padella di ghisa a fuoco medio-alto, mescolando di continuo, finché non diventano marrone medio.
Aggiungete il sale Alaea e mescolate.
Stendete la frutta secca in uno strato sottile su un foglio di alluminio per farla raffreddare.
Affettate finemente la cipolla e lasciatela in ammollo in acqua fredda con 1 cucchiaino di bicarbonato per almeno 1 ora.
Scolate e sciacquate bene la cipolla, poi asciugatela nell'asciugainsalata.
Sbattete insieme l'olio di sesamo, la salsa di soia, lo zucchero e la salsa piccante.
Aggiungete il tonno, le alghe e la cipolla e mescolate.
Guarnite il poke con la cipollina tritata e l'inamona. Servite con riso, se desiderate.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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