Die besten selbstgemachten Lachsburger

Von Unicorns in the Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Lachs, rote Zwiebel, Dill, Dijon-Senf, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Paniermehl und Salz in den Mixer geben und etwa 30 Sekunden mixen, bis alles vermengt ist.
2. Die Hände mit kaltem Wasser befeuchten, die Masse in 6 Stücke teilen und zu Patties formen. Die Mitte jedes Patties leicht eindrücken.
3. Die Patties auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
4. Die Joghurt-Knoblauch-Sauce zubereiten: Joghurt, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill in einer Schüssel verrühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
5. Kurz vor dem Grillen die Grillroste mit einer halben Kartoffel abreiben oder mit Olivenöl bestreichen, damit nichts ansetzt.
6. Die Burger 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen. Die Brötchen toasten und die Burger mit der Sauce und deinen Beilagen belegen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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