Las mejores hamburguesas caseras de salmón

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon en el vaso de la picadora el salmón, la cebolla morada, el eneldo, la mostaza de Dijon, el pimentón, el comino, el cilantro molido, el pan rallado y la sal, y tritura unos 30 segundos hasta integrar.
2. Mójate las manos con agua fría, divide la mezcla en 6 porciones y forma hamburguesas. Presiona el centro de cada una para hacer una pequeña hendidura.
3. Coloca las hamburguesas en una bandeja con papel de horno y refrigera 30 minutos. Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Prepara la salsa de yogur y ajo mezclando en un bol el yogur, el ajo picado, la sal, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo. Tápala y refrigérala hasta servir.
5. Justo antes de asar, frota las rejillas de la parrilla con media patata, o úntalas con aceite de oliva, para que no se peguen.
6. Asa las hamburguesas 4 a 5 minutos por cada lado. Tuesta los panes y monta las hamburguesas con la salsa y los acompañamientos que prefieras.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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