Os melhores hambúrgueres caseiros de salmão

Por Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o salmão, a cebola roxa, o endro, a mostarda Dijon, a páprica, o cominho, o coentro em grão, a farinha de rosca e o sal no processador e bata por cerca de 30 segundos até misturar tudo.
2. Molhe as mãos com água gelada, divida a massa em 6 porções e modele hambúrgueres. Pressione o centro de cada um para fazer uma pequena depressão.
3. Coloque os hambúrgueres numa assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Prepare o molho de iogurte com alho misturando em uma tigela o iogurte, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o endro. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
5. Logo antes de grelhar, esfregue as grelhas com meia batata ou pincele-as com azeite de oliva, para não grudar.
6. Grelhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado. Toste os pães e monte os hambúrgueres com o molho e os acompanhamentos de sua preferência.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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