最好吃的自制三文鱼汉堡

作者：Unicorns in the Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 把三文鱼、红洋葱、莳萝、第戎芥末、红椒粉、孜然、香菜籽、面包糠和盐放入食品料理机，打约30秒至混合均匀。
2. 用冷水弄湿双手，将混合物分成6份，压成小饼。在每块中间轻按出一个小凹陷。
3. 把肉饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，冷藏30分钟。同时将烤架预热至中高火。
4. 把酸奶、蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁和莳萝放在碗中混合，制成酸奶蒜酱。盖好冷藏，食用前再取出。
5. 准备烤时，用半个土豆擦拭烤架表面，或在烤架上刷一层橄榄油，防止粘连。
6. 把汉堡肉饼每面烤4至5分钟。烤汉堡包，然后加入酱汁和你喜欢的配料组装。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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