最正宗的意式烤奶酪三明治 | 如何制作烤马苏里拉奶酪

作者：Vincenzo's Plate · 15 分钟

食材

步骤

1. 在不粘锅中淋上少量松露油（或特级初榨橄榄油），用中小火加热。
2. 把烟熏马苏里拉奶酪放在锅中央，直到周围的油开始滋滋作响。
3. 用锅铲轻轻翻起奶酪，煎另一面。重复此步骤，直到两面都微微上色。
4. 在木质盘子上铺一层芝麻菜。
5. 把每片火腿绕在两根手指上卷起，轻轻取下，然后将它们竖立摆放在盘子周围，做成小玫瑰状，中间留出空位。
6. 奶酪煎好后，放在芝麻菜上。
7. 如果用了松露油，可以在表面再淋一点。
8. 趁奶酪还温热流动时立即上桌，每个盘子放一块奶酪、一朵火腿玫瑰和一份芝麻菜。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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