Empty My Fridge
Melhor receita de arroz frito japonês (焼き飯
Ingredientes
- Rice · cozido325 g
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Egg2
- Ham70 g
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Toasted sesame oil1 colher de chá
- Scallion2
Modo de preparo
- Desfarelar 325 g de arroz de grão curto cozido com as mãos.
- Aquecer uma frigideira em fogo médio-alto, adicionar 2 colheres de sopa de óleo vegetal e girar a frigideira para cobrir o fundo.
- Adicionar os 2 ovos batidos, deixar firmar por alguns segundos e depois mexer rapidamente.
- Adicionar o arroz desfarelado antes que o ovo esteja totalmente cozido e desfazer os grumos com uma espátula ou colher de pau.
- Adicionar os 70 g de presunto picado e mexer para espalhar uniformemente.
- Polvilhar 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta e continuar mexendo até que os grãos não grudem mais uns nos outros.
- Regar 2 colheres de chá de molho de soja na borda da frigideira e depois mexer o arroz para cobrir uniformemente.
- Adicionar 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado e as 2 cebolinhas picadas e misturar.
- Pressionar o arroz em uma tigela para moldá-lo em formato de cúpula.
Resumido do vídeo de No Recipes. Assista para ver os detalhes.
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