Empty My Fridge
La meilleure recette de manicotti
Ingrédients
- Sauce tomate3 tasses
- Pâtes½ lb
- Fromage de Ricotta1 lb
- Fromage mozzarella1 lb
- Fromage Parmesan½ tasse
- Fromage Pecorino½ tasse
- Oeuf2
- Persil½ tasse
- Poivre noir½ c. à c.
- Sel
- Tubes de manicotti8 oz
Étapes
- Faites cuire les manicotti très al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
- Mélangez la ricotta, les deux tiers de la mozzarella, le Parmigiano et le Pecorino râpés et le persil. Goûtez, ajustez le sel et le poivre, puis incorporez 2 œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Placez la farce dans un sac plastique, coupez un petit coin et pressez-la dans les tubes de manicotti.
- Étalez une épaisse couche de sauce dans un plat à four, disposez les manicotti farcis en une seule couche sans les superposer, puis recouvrez de sauce et de la mozzarella restante.
- Enfournez à 400°F (environ 200°C) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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