Empty My Fridge
La migliore ricetta di manicotti di sempre
Ingredienti
- Salsa di pomodoro3 tazze
- Pasta secca½ lb
- Ricotta1 lb
- Formaggio mozzarella1 lb
- Formaggio Parmigiano½ tazze
- Formaggio Pecorino½ tazze
- Uovo2
- Prezzemolo½ tazze
- Pepe nero½ cucchiaini
- Sale
- Manicotti8 oz
Preparazione
- Cuocete i manicotti molto al dente, scolateli e lasciateli raffreddare su una griglia.
- Mescolate la ricotta, due terzi della mozzarella, il Parmigiano e il Pecorino grattugiati e il prezzemolo. Assaggiate e regolate sale e pepe, poi incorporate 2 uova fino a ottenere un composto liscio.
- Mettete il ripieno in un sacchetto di plastica, tagliate un piccolo angolo e spremete il ripieno nei tubi di manicotti.
- Stendete uno strato abbondante di sugo in una teglia, disponete i manicotti ripieni in un unico strato senza sovrapporli, quindi coprite con altro sugo e la mozzarella rimasta.
- Infornate a 400°F (circa 200°C) per 20-30 minuti, finché il formaggio non fa bolle e non è leggermente dorato.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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