Meilleure glace au matcha maison sans sorbetière

Par No Recipes · 370 min

Ingrédients

Étapes

1. Tamisez 12 g de matcha dans un saladier moyen.
2. Incorporez 100 g de lait concentré sucré à la spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
3. Versez 225 g de crème épaisse et mélangez bien en raclant le lait concentré collé au fond et sur les bords du saladier. Goûtez et ajoutez du sucre glace si ce n'est pas assez sucré.
4. Fouettez avec un fouet ou un batteur à œufs jusqu'à ce que la surface de la crème forme des ondulations et que le mélange ait la consistance d'une pâte à crêpes épaisse.
5. Versez la base dans un récipient avec couvercle et placez-le au congélateur pour une nuit.
6. Sortez la glace du congélateur environ 5 minutes avant de servir pour qu'elle ramollisse légèrement avant de la servir à la cuillère.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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