Empty My Fridge
最棒的自制抹茶冰淇淋（无需机器）
食材
- 抹茶粉末12 克
- 甜炼乳100 克
- Heavy cream225 克
- 糖
步骤
- 将12克抹茶过筛到中号碗中。
- 用刮刀把100克甜炼乳拌入抹茶中，搅拌至顺滑、没有结块。
- 倒入225克淡奶油并充分搅拌，刮净碗底和碗壁上的炼乳。尝一下味道，如果不够甜，加入糖粉。
- 用打蛋器或手动打蛋器打发，直至表面出现纹路，质地接近浓稠的煎饼面糊。
- 将冰淇淋基底倒入带盖的容器中，放入冷冻室过夜。
- 食用前约5分钟从冷冻室取出，让冰淇淋稍微软化后再挖取。
根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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