Die beste Mischgemüsesuppe für Kälte & Winter

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Kadai erhitzen und Knoblauch, Ingwer und 2 EL Frühlingszwiebeln darin anbraten.
2. Die Karotte, die Bohnen und die halbe Paprika hinzufügen und eine Minute unter Rühren braten.
3. Den Kohl, die Erbsen und den Zuckermais dazugeben und kurz anbraten.
4. 4 Tassen Wasser und ¾ TL Salz hinzufügen und gut verrühren.
5. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6. In einer kleinen Schüssel 1 TL Maisstärke mit ¼ Tasse Wasser klumpenfrei verrühren.
7. Die Stärkemischung hineingießen und 3–4 Minuten kochen lassen, bis die Suppe andickt.
8. 1 EL Essig, ½ TL Kräutermischung, ½ TL Chiliflocken und ½ TL gemahlenen Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
9. Mit 2 EL Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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