La mejor sopa de verduras variadas para el frío y el invierno

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite en un kadai grande y sofría el ajo, el jengibre y 2 cucharadas de cebolleta.
2. Añada la zanahoria, las judías y la mitad de pimiento y saltee durante un minuto.
3. Incorpore el repollo, los guisantes y el maíz dulce y saltee brevemente.
4. Vierta 4 tazas de agua, añada ¾ de cucharadita de sal y mezcle bien.
5. Tape y hierva durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas.
6. En un bol pequeño, mezcle 1 cucharadita de maicena con ¼ de taza de agua hasta que no queden grumos.
7. Vierta la mezcla de maicena y hierva durante 3-4 minutos, hasta que la sopa espese.
8. Añada 1 cucharada de vinagre, ½ cucharadita de hierbas variadas, ½ cucharadita de copos de guindilla y ½ cucharadita de pimienta molida y mezcle bien.
9. Termine con 2 cucharadas de cebolleta y sirva.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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