La migliore ricetta di Orange Chicken

Di No Recipes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, mescolare il pollo, la salsa di soia, il sake e lo zenzero grattugiato. Lasciar marinare per almeno 15 minuti e fino a 8 ore.
2. In una padella, sbattere insieme il succo d'arancia, la marmellata d'arancia, la scorza d'arancia, 1/2 cucchiaino di amido di patate e 1/2 cucchiaino di sale.
3. Al momento di cuocere, scaldare una pentola pesante con 2 pollici (5 cm) di olio vegetale fino a 340 °F (170 °C). Preparare una griglia foderata di carta assorbente.
4. Versare 1/2 tazza di amido di patate in una ciotola bassa e passarvi i pezzi di pollo per rivestirli uniformemente, senza che la pastella si addensi in grumi.
5. Friggere il pollo a porzioni, girandolo più volte, finché è ben dorato e cotto all'interno. Scolare sulla griglia e ripetere.
6. Scaldare la padella con la salsa a fuoco medio-alto, mescolando di continuo finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere il pollo fritto e far saltare finché è ricoperto. È pronto quando la salsa forma una glassa densa sui pezzi.
7. Guarnire con il peperone rosso tritato e i semi di sesamo tostati.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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