YouTube上最好的西兰花意面 | 西兰花意面食谱

作者：Vincenzo's Plate · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中用中高火将约5升水烧开。
2. 将西兰花切成小块。
3. 水烧开后加入粗盐搅匀，再放入西兰花。几分钟后放入意大利面，按包装说明煮至彻底熟透但保留嚼劲，与西兰花一起煮。
4. 在沙拉碗中放入里科塔奶酪，每次加少量开水，充分搅拌至顺滑的奶油状。
5. 面条煮好后，将面条和西兰花捞出放入平底锅，边加入少量开水边翻炒。
6. 加入特级初榨橄榄油和大部分里科塔奶油，用夹子充分拌匀，使所有食材裹上酱汁；留少许奶油用于装饰。
7. 装盘后，淋上预留的里科塔奶油即可享用。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶酪西兰花佩科里诺奶酪意大利面利口塔奶酪