Miglior ricetta di insalata di pasta

Name: Miglior ricetta di insalata di pasta
Total time: 40 min
Ingredients: ½ tazze Olio d'oliva; ¼ tazze Aceto; 2 cucchiaini Sale; 2 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Zucchero; 2 cucchiaini Basilico; q.b. Pepe nero; ½ tazze Prezzemolo, tritato; 1 lb Pasta secca; 1 Pomodoro ciliegino, tagliato a metà; 8 oz Formaggio mozzarella; 8 oz Salame; ½ tazze Oliva di Kalamata, snocciolato e affettato; 1 tazza Peperoncini, affettato; ½ tazze Cipolla rossa, affettato sottilmente

Di Pinch of Yum · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva½ tazze
Aceto¼ tazze
Sale2 cucchiaini
Aglio2 spicchi
Zucchero1 cucchiaio
Basilico2 cucchiaini
Pepe neroq.b.
Prezzemolo · tritato½ tazze
Pasta secca1 lb
Pomodoro ciliegino · tagliato a metà1
Formaggio mozzarella8 oz
Salame8 oz
Oliva di Kalamata · snocciolato e affettato½ tazze
Peperoncini · affettato1 tazza
Cipolla rossa · affettato sottilmente½ tazze

Preparazione

Frullate gli ingredienti del condimento in un piccolo frullatore o in un robot da cucina. Se lo preparate in anticipo, raddoppiate le dosi del condimento.
Portate a ebollizione in una pentola capiente 4 quarti di acqua con 1 cucchiaio di sale kosher. Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolatela e sciacquatela con acqua fredda. Condite con un po' di olio per evitare che si attacchi.
Mettete la pasta e tutti gli altri ingredienti in una ciotola molto grande. Versate il condimento, mescolate bene e aggiungete altro prezzemolo sopra.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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