Muffins à la citrouille les meilleurs de tous | Faciles et moelleux

Par The Cooking Foodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
2. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs, la cassonade, le sucre blanc, la purée de citrouille, l'huile, le babeurre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides à la spatule, délicatement, juste jusqu'à ce que tout soit mélangé. La pâte doit rester épaisse; ne la travaillez pas trop.
5. Répartissez la pâte entre les alvéoles en les remplissant presque jusqu'en haut. Ajoutez les éventuels ingrédients supplémentaires.
6. Enfournez à 220 °C (425 °F) pendant 5 minutes, puis baissez le four à 175 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte sec.
7. Laissez refroidir les muffins 5 minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour finir de refroidir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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