La mejor alternativa al arroz: pulao de jowar upma

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle ¾ de taza de harina de jowar, ½ taza de rava, ¾ de taza de yogur natural y 1 cucharadita de sal.
2. Añada ½ taza de agua y mezcle hasta obtener una masa lisa.
3. Añada ½ zanahoria, ½ cebolla, ½ pimiento, 2 cucharadas de col, 2 chiles, 2 cucharadas de cilantro, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de cúrcuma y una pizca de hing. Mezcle bien hasta integrar.
4. Incorpore ½ cucharadita de sal de frutas Eno hasta que la masa haga espuma.
5. Caliente una sartén pequeña y engrásela con aceite. Vierta un cucharón de masa.
6. Tape y cocine durante 2 minutos.
7. Cuando la base esté dorada, dé la vuelta a la tortita y cocine el otro lado hasta que quede bien hecha por igual.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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