Der beste Lachs aller Zeiten!

Von Precious Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Lachs etwa 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
2. Beide Seiten mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
3. Eine Gusseisen-, Edelstahl- oder Antihaftpfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen, bis sie raucht, dann das Olivenöl hineingeben.
4. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, falls er Haut hat. 3-4 Minuten braten, wenden und weitere 2 Minuten braten.
5. Butter und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Sobald die Butter schmilzt, die Butter mit dem Knoblauch mit einem Löffel über den Lachs gießen und 2 Minuten damit übergießen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Zitronensaft darüberpressen und mit gehackter Petersilie und Zitronenschale garnieren.
7. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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