Empty My Fridge
¡El mejor salmón de todos los tiempos!
Ingredientes
- Salmón4
- Salt¼ cdtas.
- Black pepper · molido0,38 cdtas.
- Olive oil3 cdas.
- Butter6 cdas.
- Garlic · picado1 cda.
- Lemon1–2 cdas.
- Parsley · picado1 cda.
Preparación
- Saque el salmón de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarlo y séquelo bien con papel de cocina.
- Sazone ambos lados con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
- Caliente una sartén de hierro fundido, de acero inoxidable o antiadherente a fuego medio-alto hasta que humee, y luego añada el aceite de oliva.
- Ponga el salmón en la sartén con la piel hacia abajo si la tiene. Cocínelo 3-4 minutos, dele la vuelta y cocine 2 minutos más.
- Añada a la sartén la mantequilla y el ajo picado. Mientras la mantequilla se derrite, rocíe el salmón con ella y cocínelo así durante 2 minutos.
- Retire la sartén del fuego, exprima el zumo de limón y decore con el perejil picado y la ralladura de limón.
- Sirva caliente.
Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.
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